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【四时食单】秋日到了 为家人做些摄生粥润肺养胃

时间:2019-03-03    点击: 次    来源:网络    作者:佚名 - 小 + 大

  秋日曾经到来,但另有良多处所处于燥热与干燥的天气,一丝也没有秋季的风凉。这时咱们没关系为家人做些摄生粥润肺养胃。

  秋日是庇护肠胃的环节期间,早上喝点粥是最简略易行的方式。前人以为“晨起食粥,推陈致新、利膈养胃,生津液,令人一日清新”。所以说,早餐喝碗粥能润燥滋阴,益于摄生。下面为您引见9款适合秋季食用的摄生粥。

  取胡萝卜200克,山药200克,粳米60克。将胡萝卜及山药切成小块状,先将粳米加水煮粥,半熟时插手胡萝卜及山药,再煮成粥。

  鸭腿1只,海带50克,萝卜300克,大米70克,姜10克,净水及适量食盐。将鸭腿洗濯清洁剁成小块并晾干,海带、大米均洗清洁备用:将鸭肉、海带、大米一同放入锅中,插手净水及姜片,大火烧开后,转用小火炖熟,让如白萝卜块,继续炖,直至萝卜煮烂成粥,加调料调味即可。

  鲜百合50克,银耳10克,大米100克。将百合洗净切碎,银耳用温水发开后,洗净切碎,与大米同煮为粥。

  百合,味甘性微寒,有养阴润肺、清心安神的功能;银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的功能;大米益气健脾,三者同煮为粥,拥有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的感化,合用于在干燥的秋季食用。

  百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g。先将赤小豆煮至半烂,再插手百合、杏仁、粳米煮粥,最初加冰糖调味。百合杏仁赤豆粥红白相间,粥稠味美,拥有清热利湿、滋阴润肺的功能,适于咳嗽、喘促、口干者。

  百合洗净,撕成瓣状;玉竹洗净,切成4厘米长的段;粳米淘洗清洁,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;把粳米、百合、玉竹放入锅内,插手约1000毫升冷水,置旺火上烧沸,改用小火煮约45分钟;锅内插手白糖搅匀,再稍焖顷刻,即可盛起食用。

  西医以为,玉竹味甘性平,入肺、胃经。可养阴润燥、除烦止渴,治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发烧,消谷易饥,小便频数。玉竹熬粥晚上喝,合用于中老年人肺阴有余,肺燥咳嗽,干咳少痰,烦渴口干,咽干舌燥,低热不退。

  冬瓜仁20~30克,薏米15~20克,粳米100克。先将冬瓜仁洗净,煎取汁,去渣。再与粳米、薏米同煮为稀粥。

  薏苡仁有健脾、清热、排脓之功能。冬瓜仁性味甘寒,功效清肺化痰、排脓,用于肺热咳嗽。

  南瓜100克、米饭1碗、蜜红豆50克、白砂糖少许、水适量。南瓜去籽,去皮,洗净切小块,锅中放水,烧开后插手剩米饭把米饭用勺子捣开。插手一半的南瓜和蜜红豆,煮开,把南瓜煮的软烂,捣碎。插手残剩的一半南瓜,将南瓜煮软,粥变浓稠出锅即可。

  南瓜富含碳水化合物、果胶,可庇护胃肠道黏膜免受粗拙食品刺激;丰硕的维生素和钙、磷等身分,是健胃消食妙手。黄澄澄、软糯糯的南瓜不只看着赏心顺眼,仍是养胃佳品,对女同胞来说另有排毒美容的功能。

  红薯50克,小米50克。红薯洗净去皮,切成一寸长,五分厚的小块。小米淘净。小米、红薯放入锅内,加净水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥。

  红薯最大的功能是可以或许调理肠道,它含有可溶性纤维和大量的菌群,有通便排毒功能。因其脂肪和热量的含量低,因此对减肥、健美有必然的感化。在干燥的秋冬季,来碗红薯粥对身体的益处多多。在我国的古典西医文献中:红薯补虚乏,益力量,健脾胃,强肾阴的功能。

  枸杞洗濯清洁用净水泡发,新颖玉米扒去皮、择去玉米须,洗濯清洁,用擦子擦成细细的碴子。烧一锅水,水沸腾后将玉米碴子倒入锅中,大火烧开转小火渐渐熬煮,并不竭搅拌预防糊锅。小火熬煮直到玉米粥稀薄,将泡发的枸杞倒入,继续熬煮几分钟,直到枸杞全数浮起即可。

  玉米中所含的“万能养分”适合各个春秋段的人群食用。玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有益尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功效,立秋后食用不单能祛秋燥,另有助于延缓衰老。

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